Acompanhamentos

Arroz de gengibre


Ingredientes do arroz de gengibre

  1. Arroz de grão longo indiano 1 xícara
  2. Raiz de gengibre fresco 1 colher de chá
  3. 2-3 cenouras médias
  4. 1 cebola média
  5. Amendoim torrado 1/4 xícara
  6. Água purificada a frio 2 xícaras
  7. Manteiga 1 colher de sopa
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta caiena a gosto
  • Ingredientes Principais: Cebola, Cenoura, Arroz
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Caldeirão profundo com tampa, Uma colher de sopa, Uma colher de chá, Uma tábua, Uma faca, Um prato - 3 peças, Um fogão, Uma espátula de madeira, Um liquidificador, Um Pires - 2 peças, Uma frigideira com tampa, Uma travessa, Luvas de cozinha, Ralador médio

Cozinhar Gengibre Arroz:

Etapa 1: prepare a foto.


Despeje o arroz no caldeirão e despeje água fria purificada. Colocamos o recipiente em fogo alto e levamos o líquido à fervura. Imediatamente depois fazemos uma pequena fogueira, cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o arroz até ficar macio por 20 minutos. O arroz indiano em si é muito friável e ideal para o nosso prato.

Passo 2: prepare as cenouras.


Enquanto estamos cozinhando arroz, prepare os legumes. Então, com uma faca, descasque as cenouras e enxágue bem em água corrente. Usando um ralador médio, esfregamos o vegetal diretamente em um prato livre.

Etapa 3: prepare a cebola.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e depois enxágue abundantemente em água corrente. Espalhamos o vegetal em uma tábua e cortamos finamente em pequenos quadrados ou penas finas. O componente processado é transferido para uma placa limpa.

Etapa 4: prepare a raiz de gengibre.


Descasque o gengibre com uma faca e enxágüe com água corrente. Espalhamos a raiz em uma tábua e cortamos finamente em pedaços de forma arbitrária ou esfregamos em um ralador médio. O método de moagem, neste caso, não afetará o sabor do prato. A raiz de gengibre processada é transferida para um prato livre.

Etapa 5: Prepare Amendoins


Despeje o amendoim torrado em uma tigela liquidificadora e moa em velocidade média 30-50 segundos ao estado de pequenas migalhas. Despeje a porca tratada em um pires limpo.

Etapa 6: prepare pimenta caiena.


Se você gosta de pratos apimentados, pode adicionar pimenta caiena ao arroz de gengibre. Este vegetal é um parente próximo de pimenta e, portanto, também tem um sabor ardente. Então, lavamos em água corrente e colocamos em uma tábua. Usando uma faca, limpamos do rabo e das sementes. Depois disso, pique finamente a pimenta em pedaços e transfira para um pires livre. Atenção: quanto maior a fruta, mais nítido é o prato. Portanto, sua quantidade é melhor determinada "a olho nu", e também dependendo de seus hábitos alimentares.

Passo 7: Cozinhar arroz com gengibre


Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio. Quando a manteiga derreter completamente, deixe o fogo abaixo da média e despeje a cebola na panela. Fritamos o vegetal, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira, até obter uma cor dourada suave.

Imediatamente depois, adicione o gengibre picado e as cenouras no recipiente, salgue o prato a gosto e misture tudo bem com uma espátula. Nós fazemos um pequeno fogo, cobrimos nossa assadeira com uma tampa e cozemos 5 minutos Durante esse período, a raiz de gengibre dará um sabor que posteriormente saturará o arroz. Depois disso, abra a tampa da panela, adicione amendoim picado e pimenta caiena, misture tudo novamente e espere o arroz ferver. Assim que estiver pronto, despeje com uma colher de sopa de um caldeirão em uma panela, misture tudo bem com uma espátula, desligue o queimador e cubra com uma tampa para que o prato possa infundir e absorver os aromas de especiarias e legumes.

Passo 8: sirva o arroz com gengibre.


Quando o arroz de gengibre é infundido, o prato pode ser servido à mesa. Para fazer isso, usando uma colher de sopa ou uma espátula de madeira, despeje em um prato especial e sirva na mesa de jantar. O arroz é muito perfumado, saboroso com um ponto picante. Esse prato pode ser servido, tanto principal como acompanhamentos de carne.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de pimenta caiena, você pode adicionar alguns dentes de alho ao prato para dar aroma e maciez ao arroz.

- Ao processar pimenta caiena, é melhor usar luvas de plástico, pois após esse vegetal você pode queimar as mãos.

- Em vez de indiano, você pode usar qualquer outro arroz de grãos longos. O principal é que seja quebradiço. Por exemplo, às vezes uso arroz Basmati para cozinhar esse prato.